乳化機設備，簡稱來說，便是一種起乳化效果的機械設備，簡稱乳化機。攪拌機、高壓均質機、乳化計量泵、高剪切乳化機、陶瓷研磨計量泵、超聲波乳化機、膠體磨以及單機（三級十二層）乳化機等。

　　（乳化是化工行業、食操行業、制藥等等行業經常遇到的一個單元操作,指的是將兩個不相溶的液體(其間一種幾乎總是水,另一種普通為不溶于水相似“油”的物質)然后經過操作轉化成散布平均的液/液分散體系(乳液)的進程。按照乳狀液穩定性的理論,要想使構成的分散體系長期堅持在相對穩定狀態,液滴應盡或許的小。在理論操作中,減小液滴主要靠乳化機來完成。）

　　乳化機的種類很多,但他們的效果普通都是給乳化操作提供機械能,在這種機械能的效果下,使一個物體混入到另一物體之中,經過粗液滴的變形和分裂,使粗液滴的直徑不時減小以致結束乳化進程。常用的乳化機械設備有:攪拌機普通只能夠作為粗乳化設備;高壓均質機和超聲波乳化機不只能耗較大,并且混合的功用相對較差,用它們乳化的產品均一性不夠圓滿;膠體磨嚴厲地講歸于定轉子乳化機體系,缺陷是乳液在研磨腔體環隙中的停留時間短,普通要經過多次循環的乳化,或用幾臺膠體磨串聯起來操作;定轉子型乳化機由于具有自循環的功用,克制了膠體磨的缺乏,普通以間歇方式操作,只需給予相對足夠的時間,就可保證整個反響釜內的物料悉數充沛地乳化,因此乳化效果好,在理論出產操作中得到較普遍的運用。